Mi cocina: Maki zushi

Mi cocina: Maki zushi( no es un error...)

El sushi es mucho más que pescado crudo con arroz, aunque la palabra "sushi" en sí signifique "arroz avinagrado"...El sushi también se puede preparar con pescado cocido o ahumado e incluso sólo con verduras,todo es cuestión de imaginación y de ir probando...

 Puede que a ustedes también les haya pasado, pero el sushi es un alimento que va enganchando poco a poco...la primera vez que lo pruebas te resulta extraño y hasta puede desagradarte, pero a medida que lo vas probando (dale siempre una segunda oportunidad) te va enganchando y llega un momento que hasta te lo pide el cuerpo.

 Llegados a este punto, sientes la curiosidad (vale..no en todos los casos)de saber prepararlo y ¡nosotras ya hemos aprendido!A continuación te mostramos paso a paso y de una manera sencilla como organizar un almuerzo al más puro estilo japonés, en este caso, con maki zushi (rollitos de sushi).

La base de esta comida es el arroz, así que empezamos enseñandote como cocinarlo. La mayoría de los ingredientes los puedes encontrar en el Corte inglés pero si quieres conseguirlo por mejor precio, tienes un supermercado oriental en la calle Angel Guimerá. No olvides que te será necesario comprar una esterilla de bambú.

Ingredientes( para 48 rollitos aproximadamente):

300 gr de arroz para sushi
350 ml de agua
1 trozo de alga kombu(opcional)
Sal
Azúcar
Vinagre de arroz


En primer lugar lava el arroz con agua fría hasta que salga el completamente clara y escúrrelo. Ponlo en un cazo con los 350 ml de agua y añade el alga kombu( opcional), espera hasta que llegue a ebullición para retirarla.Luego tapa el cazo y deja el arroz a fuego lento durante 10 minutos. Es importante que en esta parte del proceso no destapes el cazo.

Cuando pasen los 10 minutos, pon el arroz en un recipiente y añadele una mezcla hecha con 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar y 1/4 de cucharada de sal. Vete mezclándolo con cuidado, debe quedarte brillante. Por último deja reposar el arroz hasta que quede a temperatura ambiente.

En este tiempo habrás preparado los condimentos para seguir preparando el sushi, en nuestro caso hemos usado como pescado, salmón y atún crudos, compralos el mismo día para garantizar su frescura, puedes ponerlo en el congelador una hora antes para mayor seguridad pero normalmente te lo venden preparado para hacer sushi. Te será suficiente con unos 100 gramos de cada uno, o una rodaja aproximadamente. Puedes sustituir el atún por pez espada, que ahora mismo no se consigue al no ser temporada  y tiene un sabor muy similar.

También necesitas:
-Un paquete de alga nori
-Sésamo tostado
-Zanahoria
-Pimiento verde o rojo.
-Salsa de soja
-Wasabi
-Aguacate
-Plátano......

Coge una lámina de alga nori y colocala sobre la esterilla con el lado mas brillante hacia arriba. Mójate las manos en el vinagre de arroz mientras vas extendiendo una fina capa de arroz sobre el alga, dejando en el borde más alejado a tí, unos cms vacío,vete aplastando con las manos para que el arroz quede compacto.

 
Coloca una fina hilera del pescado y muy pegado, de la verdura o verduras que quieras utilizar.

Para hacer el rollito , empieza a enrollarlo por el lado que contiene los ingredientes con la ayuda de la esterilla. Sigue el proceso levantando la esterilla a medida que avanza y manteniendo una presión suave hasta el final.Humedece el extremo del alga para sellar el rollito. Si no lo ves muy claro siempre puedes ayudarte de You tube, te encontrarás muchos vídeos donde ver como se hace.

Haz tantos rollitos y combinaciones como te apetezca: aguacate y salmón, atún con pimiento y zanahoria..¡o todo a la vez! con la cantidad de arroz que te hemos dicho te saldrán aproximadamente 8 rollitos. Estos rollitos tendrás que cortarlos con un cuchillo afilado, será mejor si primero  cortas por la mitad y después cada mitad en 3 trozos.Lo más probable es que los extremos los tengas que desechar, pues se deshacen al cortarlos. Humedece el cuchillo entre corte y corte para que te sea más sencillo.

Como ves, hicimos unos con el alga nori por fuera y otros con el arroz, es muy sencillo  hacerlo al revés. Simplemente empieza extendiendo el arroz por el alga pero esta vez no dejes espacios vacíos, coloca film transparente sobre el arroz y dale la vuelta al alga sobre la esterilla, de manera que quede el arroz directamente sobre la esterilla ( no te olvides de quitar el plástico, por supuesto). Coloca los ingredientes de la misma manera pero esta vez sobre el alga directamente.  A estos rollitos dales el toque final, colocando las semillas de sésamo en un plato y haciendo rodar el rollo para cubrir el exterior...

Y por último, prepara la salsa de soja, el wasabi y si te atreves, jengibre encurtido y...BUEN PROVECHO!

A nosotras con el poco arroz que nos sobró, se nos ocurrió hacer unas bolitas de sushi. para ello, mete un poco de arroz en un trozo de film transparente y haz una una bolita compacta. Luego coloca una tira de salmón ahumada sobre ella y los ingredientes que quieras. Lo ideal es comprarse una prensadora especial llamada oshi waku pero así también vale para empezar...

Esperamos que se atrevan a probar a hacerlo, es muy entretenido y vistoso...por no hablar de lo rico que está!

Aprovechamos para decirte que han abierto un nuevo local de comida japonesa en la calle Ramón y Cajal 10, se llama Sushingourmet y es un pequeño local take away. También organizan cursos de cocina japonesa pero seguro que para los sushi maki ya no te hace falta...

CÓMIC

Hoy les toca a ellos, aunque como ya veremos, sin olvidarnos de nosotras.

Los cómic siempre han estado presentes en nuestra vida, desde la siempre mítica Mafalda a los más televisivos cómic de Marvel, quizás lo más conocidos gracias a su adaptación al cine.

En los últimos años relacionamos a actores de moda con estos personajes, algo que ha permitido acercar de nuevo el cómic a los más jóvenes y hacer que se convierta en tendencia.

Chris Evans como Capitán América, Ryan Reynolds en el papel de Linterna Verde o Henry Cavill, el último en sumarse a la lista, al que pronto veremos como el nuevo Superman han ayudado a que este género recobre fuerza.

Varias tiendas se han lanzado ya a la conquista de esta tendencia, Springfield, Bershka y Zara son algunas de ellas, además de camisetas de superhéroes puedes reencontrarte con Super Mario o los Fraggel Rock y sentirte de nuevo un niño, en cualquier caso su precio nunca pasa de los 13 euros.

Como principal novedad hemos encontrado estas All Star caracterizadas con el ya famoso símbolo de Batman, para los más fanáticos.

Para terminar y como ya avanzamos al principio, no nos olvidamos de nosotras, hemos adaptado esta tendencia a la moda femenina, de esta manera podrás pedirle prestada una camiseta a tu novio o hermano sin perder un ápice de feminidad.

Camiseta de Bershka, nueva colección masculina
Vaqueros y Botas de Zara
Blazer, Topshop
Bufanda, H&M

FITUR

FITUR 2012

Hoy, día 22 de enero, se clausura en Madrid la Feria Internacional de Turismo 2012 (FITUR). En ella se encuentran todos los profesionales del turismo para definir las líneas de trabajo, estrategias y alianzas empresariales con el fin de dinamizar y reforzar la actividad turística, innovando para atender las cambiantes demandas del mercado.

Con más de 12.000 empresas expositoras de 170 países/regiones, FITUR es también una de las ferias a nivel internacional más grandes y de mayor repercusión y cuenta con la mayor representación de oferta, lo que posibilita a los más de 130.000 profesionales participantes establecer la mayor y más útil red de contactos empresariales e institucionales.

Instituciones promotoras, empresas operadoras, hoteles, agencias de viajes, consultorías y expertos en general en la gestión y desarrollos turísticos internacionales han tenido su punto de encuentro en la Feria de Madrid del 18 al 22 de enero. Si has estado en Madrid por estas fechas, habrás tenido la posiblidad de visitar esta feria anual, si no, te mostraremos alguna fotos (sacadas con el móvil) para completar este pequeño resumen de lo acontecido allí en estos días.

Al fondo, el stand de Canarias

Esta feria es importante para todos los canarios ya que el turismo se ha convertido en nuestro motor económico y es el medio ideal de promoción de nuestras islas. No podía faltar nuestro stand en FITUR. Cada una de nuestras siete islas tiene algo que ofrecer a los turistas que nos visitan: El Hierro es noticia mundial por sus fenómenos sísmicos y la belleza de sus fondos marinos, Lanzarote y Fuerteventura ofrecen sus playas para practicar deportes como el windsurf o kitesurf, La Gomera es un destino para conectar con la naturaleza, Tenerife y Gran Canaria, con sus respectivas capitales cada vez ofrecen más opciones de ocio y  espectáculo sin obviar nuestro clima y paisajes. No podemos olvidar que para este año 2012 ya está organizada una nueva edición de los premios Cadena Dial, premios de repercusión nacional que se entregan en el Auditorio de Tenerife y donde se dan cita artistas y profesionales del espectáculo. Así como el concierto de Bruce Springteen que tendrá lugar en Gran Canaria el día 15 de Mayo y que posiblemente atraerá a fans de diferentes países y el Rock Coast Festival en Tenerife, con su primera edición. Todos esto ha sido tratado estos días en Fitur dejando claro que Canarias está de moda.

En cuanto a otros destinos que han sido importantes en esta edición destaca Brasil, un país en pleno auge económico que nos ofrece ecoturismo, turismo de negocios, sol y playa, cultura y deporte, así como los eventos internacionales deportivos para los que ha sido elegida anfitriona: el Mundial de Fútbol de 2014 y las Olimpiadas 2016. También Panamá fue destacado, recibiendo un galardón este año en el apartado internacional con otros países como Costa Rica, Portugal y Honduras. No es la primera vez pues este año había sido elegido por el New York Times y National Geographic como uno de los mejores destinos turísticos.

Por último y volviendo a Canarias, te dejamos con un artículo publicado en The Guardian que junto con otros que hemos conocido últimamente (por ejemplo, Canarias como destino de cruceristas) confirmamos que vivimos en lugar privilegiado, por nuestro clima, nuestras playas y paisajes y sobretodo, por nuestra gente. ¡Qué suerte vivir aquí!

 http://m.guardian.co.uk/money/2012/jan/20/five-best-places-to-live-in-world?cat=money&type=article

A nosotras nos ha entrado ganas de viajar...¿y a tí?

Verde que te quiero verde

El verde es el color del momento, nos llegan los avances de lo que será la moda primavera-verano en las tiendas y sin duda es el color predominante.

Hace ya unos meses el diseñador Elie Saab presentó su nueva colección para este año 2012 con el color verde como absoluto protagonista.

Esta colección ha causado furor entre las celebrities en esta época de premios y alfombras rojas son muchas las que se han decantado por alguno de estos modelos.

La actríz del momento, Emma Stone (con el permiso de Rooney Mara) ha elegido en sus últimas apariciones este color.

Es adecuado para cualquier franja horaria, si no nos crees te presentamos un claro ejemplo de esto.
La actríz Nina Dobrev acudió con este vestido a la gala de los People's Choice Awards y tuvo que coger un avión nada más terminar y acudir al rodaje de su serie.

Juzga tu misma el resultado, con unos cuantos cambios puedes pasar de un look formal a informal.

Nuestra propuesta de esta semana es un total look de Zara que podrás encontrar en la nueva colección, perfecto si eres de las que sale de Rebajas y siempre acaba en Nueva temporada.

Especial Globos de oro

Los GLOBOS DE ORO son galardones de cine y televisión otorgados por la prensa extranjera acreditada en Hollywood, la pasada madrugada tuvo lugar su 69ª edición.

Nuestro director más laureado, Pedro Almodóvar, al que Angelina Jolie aprovechando el evento pidió un papelito en alguna de sus pelis, se volvió con las manos vacías.
"La piel que habito" competía por el premio de mejor película de lengua extranjera que finalmente fue a deparar en la opción iraní "A separation".

Por la alfombra roja desfilaron multitud de celebridades, los días previos a la gala todo son nervios, las actrices ultiman los detalles de los modelos que lucirán en tal ocasión eligiendo entre las varias opciones que les ofrecen.
Tal vez este año no haya destacado especialmente una sobre todas las demás y se haya echado de menos el glamour de otras ediciones.

Las más acertadas:

Elegante Angelina Jolie de Versace Atelier

Angelical Charlize Theron, con un Dior rosa espolvoreado.

Impecable Jessica Alba de Gucci

Siempre sobria Helen Mirren,"The Queen" a sus 66 años da clases de elegancia cada vez que pisa una alfombra roja

Las peor vestidas:

Madonna de Reem Acra, ni el vestido era de su talla ni era la opción más acertada algo a lo que nos tiene acostumbrados la reina del pop, ganadora en esta edición de un globo de oro por su canción para la película W.E.

"La discípula" Kelly Osbourne, curiosamente la imagen de la colección Material Girl de Madonna

Ni si, ni no, ni todo lo contrario...

Sofía Vergara, triunfadora en la categoría de mejor actriz de serie de comedia. No nos termina de convencer su diseño de Vera Wang, el color es precioso y el vestido en sí no es feo. Esta claro que ella es exhuberante y le gusta destacarlo pero le costaba bastante caminar tal vez iba algo apretada.

Salma Hayek de Gucci, una de las múltiples firmas de las que su marido Henri Pinault es presidente. Quizás el decorado del escote no es el más adecuado para ella, es bajita pero tiene curvas desde nuestra perspectiva parece tener un cartel diciendo "Mírame", desde luego si era su objetivo: Misión cumplida.

Las estrellas de la gala

El protagonista más entrañable de la película "The Artist", mejor película comedia/musical, homenaje al cine mudo en blanco y negro en pleno siglo XXI que partía como favorita.

Nuestra elección:

Claire Danes de J.Mendel, tal vez una elección paradojicamente arriesgada, por la sencillez del vestido.

Sencillo por delante, espectacular por detrás, la actríz pudo lucirlo al subir al escenario al recoger su premio como mejor actríz de serie dramática por "Homeland".

Ganadores 2012

TENDENCIA

Tras los excesos navideños llega la rutina, y no es raro que como propósito de año nuevo muchos nos hayamos propuesto volver a la vida saludable y perder esos kilitos que hemos ganado durante las fiestas.

En estas fechas los gimnasios se llenan, así que hemos pensado dedicar nuestra tendencia de esta semana a la moda deportiva ¿Quién dijo que no se puede ir guapa haciendo deporte?

Estamos acostumbrados a que deportistas de éxito presten su imagen para campañas publicitarias (en los próximos días te ofreceremos las imágenes de Beckham para H&M, no puedes perdértelo) pero cada vez son más las tiendas y marcas de ropa que lanzan al mercado una línea dedicada a la ropa deportiva, ejemplo de esto bien podrían ser Oysho en colaboración con Adidas o la propia H&M.

Oysho y Adidas

Entre las prácticas más populares en los últimos tiempos están el Spinning, aquagym, GAP, "viejos conocidos" como Yoga o Pilates y las cada vez más demandadas artes marciales o artes combinadas como el cardiobox que te servirá para liberar tensiones y facilitar tu vuelta a la rutina.

Como no podía ser de otra forma, las celebrities esculpen sus cuerpos a base de "esfuerzo" y entrenadores personales, no es raro obtener imágenes de sus looks para ir al gym que muchas veces pueden servirnos de referencia y otras... no tanto.

Te mostramos algunos de los últimos productos que han llegado a nuestras tiendas, una muestra más de que hacer deporte no siempre es sinónimo de informalidad.

Como dato curioso decirte que puedes personalizar tus Nike Free Run (o cualquier otro modelo que escojas) en la página de la marca.

Customiza tus Nike!

Esperámos haberte servido de ayuda y que te haya animado, no lo dudes, ponte en marcha!

Novedades

Novedades: Personaliza tu móvil

¿Ya conoces la última moda? Carcasas para Iphone y smartphones con distintas motivos.. Las carcasas son conocidas desde hace años con el furor de los resistentes móviles Nokia, que nos permitían cambiar su exterior muy fácilmente, en su mayoría eran carcasas rígidas. Es con el Iphone con lo que se ha dado un auténtico "boom" en cuanto a formas de personalizar nuestros móviles, y por supuesto contando con la inestimable ayuda de internet.

Aquí te damos algunas ideas para que renueves tu Iphone:

Esta funda con diseño de oso panda puedes comprarla en Amazon al igual que la siguiente, de un pajarito, pinchando aquí:

Unas de las más originales y que hacen furor desde países como China o Japón son las fundas con forma de conejito, incluso con orejas y un pompón que hace de cola, las hemos podido encontrar de diversas marcas y colores en Ebay.Puedes verlas pinchando aquí

Aquí te presentamos algunas propuestas originales o divertidas para que vistas tu Iphone, es muy fácil encontrarlas navegando por la red y son perfectas para darle un toque diferente a tu móvil o para regalar, hay para todos los gustos y personalidades. ¡Hazte con la tuya!

Nosotras destacamos la Funda de pizarra, por el lado práctico que tiene para notas.Ahora que te hemos dado algunas ideas...¡Sé tu mismo! Es lo más importante..