Ensalada de algas wakame y pepino

¡Hola a todos! Aprovechando nuestro último descubrimiento, el supermercado ecológico de Hiperdino, hemos querido probar una receta muy fresquita para combatir estos días de calor, un plato perfecto para cenar  y muy ligero,¿ el ingrediente estrella? el ALGA WAKAME.

Este alga es de las más conocidas de la cocina japonesa y en la actualidad se introduce en muchos platos occidentales. Tiene un color verde y un dulce y suave sabor. En España se cultiva en Galicia. Contiene altas cantidades de minerales y vitaminas del grupo B, sobretodo la B12, de mucha ayuda contra la anemia, ideal para cuidar el sistema nervioso y para mantener la sangre en buenas condiciones. También posee vitamina C y A. Es un gran alimento desintoxicante.

Si aún no has probado las algas, te recomendamos que lo hagas pues son una excelente opción para comer sano, con pocas calorías (son saciantes ) y aportando muchos nutrientes. ¡Además están muy buenas!

La receta es muy sencilla y podemos elaborarla en menos de 25 minutos. Necesitamos ( para dos personas)

- 15 gramos de alga Wakame (se compra deshidratada)

- 1 pepino pequeño

- 1 cucharada de salsa de soja

- 1 cucharada de vinagre de arroz

- una pizca de azúcar

- una guindilla  pequeña( o pimienta picona) 

- 2 cucharadas de sésamo.

- el zumo de un limón.

Lo primero que debemos hacer es poner a cocer las algas durante 15- 20 minutos, no hace falta añadir sal ni nada pues el alga ya de por sí, tiene muchas sales. También puedes sumergirlas en un cuenco con agua tibia. Ten en cuenta que aumentan bastante su volumen.

Pela y corta el pepino en tiras finas y tuesta ligeramente el sésamo. También puedes usar semillas de lino o de calabaza, lo que más te guste, pero la receta más conocida es con sésamo.

Para el aliño de la ensalada, mezcla en un cuenco el vinagre de arroz y la soja, añadiendo el azúcar y las gotas de zumo de limón. Posteriormente añade el sésamo junto a la guindilla/pimienta sin semillas. 

Las algas una vez cocidas debes de escurrirlas bien, sírvelas junto al pepino y remueve. Añade el aliño y mejor si la metes en la nevera un rato para que la ensalada esté bien fresquita cuando la vayas a consumir.

Otra opción que puedes encontrar son bolsitas con diferentes tipos de algas deshidratadas, no tienes mas que ponerlas en remojo..¡y listo!

Novedades: Nuestra "compi" en el Periódico con sus "Tocados Bea Laynez"

El pasado domingo, nuestra amiga y compañera de blog salió en un reportaje en el periódico El Día, nada más y nada menos...

No fue un reportaje cualquiera...fue un reportaje que le realizaron en la peluquería COOL (C/ Robayna, número 1), donde ella suele peinarse para los grandes eventos... junto a su GRAN PELUQUERO PROFESIONAL ONO CARBALLO.

Él destacó "LOS TOCADOS DE BEA LAYNEZ", nuestra querida compañera,mejor imposible...
Pueden ver todo su trabajo en www.tocadosbealaynez.blogspot.com, también les aparece en nuestra sección BLOG DE AMIG@S. Tiene diseños realmente increíbles... ¿Todavía no eres clienta suya?? ¿A qué estás esperando?

El resultado fue excelente y aquí lo tienen... TODO esto con el gran trabajo que realizó el fotógrafo profesional... ISRAEL PESTANO (www.israelpestano.com). Entren en su página porque es excelente!!

¡ESPERAMOS QUE LES GUSTE!

Portada del suplemento DOMINGO VIP 5/05/2013

Entrevista con Bea Laynez

Doble página interior completa a color

                                          

Estilismo, peluquería y maquillaje: Ono Carballo

Ana, María, Nere y Chrystelle queremos darte la ENHORABUENA!!

 ¡FELICIDADES POR ESTE GRAN TRABAJO BEA!

                                             Fotografías: Israel Pestano (israelpestano.com)

Lugares con encanto: El Jardín del Faro

El sábado pasado fuimos a la tienda Jardín del Faro y, a pesar del calor insoportable que hacía, no nos arrepentimos de haberla visitado porque está genial. Nos gustó tanto, que ya se ha convertido en una visita obligada cuando salgamos de tiendas por Santa Cruz.

Es una tienda de ropa y complementos de mujer con aire vintage y, aunque esta moda lleva ya un tiempo con nosotros, por ahora no nos piensa abandonar… y nosotras tan contentas porque ¡¡nos encanta!!!

La tienda se inauguró en Noviembre del año pasado y está situada en el centro de la capital (C/Suárez Guerra, 39). Está un pelín escondida y sólo tiene una placa en la que pone el nombre de la tienda, pero nos dijeron que van a poner un toldo para que las despistadas no nos la pasemos de largo...

Si pasas por allí, podrás encontrar infinidad de vestidos de la temporada de primavera, ¡cada cual más bonito! Les animamos a todos a ir lo antes posible porque, según nos cuentan, tuvieron que hacer otro pedido porque lo que habían traído volóoooooo!!!!

Pero no sólo puedes encontrar vestidos, también encontrarás diferentes complementos como pulseras, collares, cinturones,…

¿¿Qué tal me queda??

Como pueden ver en las fotos, no sólo cuidan la estética en las prendas, sino que cada detalle de la tienda está elegido con mimo para que esté en sintonía con la ropa y los complementos que nos ofrecen.

Si no sabes que ponerte en alguna ocasión, allí nos ayudan elegir lo que mejor nos vaya. Además, nos proponen diferentes looks por si tenemos un día en el que no nos llega la inspiración.

¿A ti cuál te gusta más? Nosotras ya tenemos nuestro favorito...

¡¡Este es el elegido!!

Aunque seguimos buscando para que no se nos escape nada...

Si después de este post les ha gustado aunque sea un poquito tienda, no dejen de ir porque en vivo es muuuuuucho mejor.

Y para despedirnos, solamente decirles una última cosita, cuidado con el escaloncito que hay al entrar en la tienda...¡¡una de nosotras no tuvo cuidado!! (jijiji)

¡¡Hasta el próximo lugar con encanto!!

Lugares con encanto: CORTXO GASTROBAR en Santa Cruz

Hace ya un par de semanas descubrimos un lugar con encanto. Cortxo Gastrobar, que abrió hace casi 4 meses y a nosotras ¡¡nos encanta!!.

Este restaurante está situado en plena Plaza Irineo González (trasera de la Clínica Parque), está decorada únicamente con corchos de botellas de vino, en total tiene 170.000, su cocina es creativa y cuenta con dos ambientes: una terraza muy acogedora y una zona de barra en el interior.

Es ideal para ir a tomar unas copitas de vino y tomar alguna tapita y quedar con tus amig@s para charlar y pasar un rato muy agradable.

Al principio se podía reservar pero últimamente están tan "a tope" que tienes que llegar prontito para coger un buen sitio.

Nosotras recomendamos llegara a las 13, 30 h. si vas a almorzar y a las 20, 00 si vas a cenar porque, aunque la cocina abre a las 20, 30 h.,  el local está más que abarrotado.

Los camareros son amables y muy atentos, exquisita decoración, cocina abierta al público y sobre todo...productos de primerísima calidad. También cuentan con una buena carta de vinos.

Nosotras probamos el almogrote que te ponen para que vayas picando... ¡delicioso!

Y luego seguimos con una ensalada templada de queso de cabra y tomates cherry muy sabrosa, unas migas típicas madrileñas, unos huevos rotos exquisitos, las croquetas caseras de jamón, marinadas con unas copitas de Finca Resalzo (D. O Ribera del Duero), cosecha del 2011 y otras de un vino blanco afrutado de la tierra, Flor de Chasna... y finalmente unas mini-hamburguesas de ternera exquisitas!!

 

 

No nos quedamos sin postre... de hecho, probamos 2!! Uno de chocolate que no recordamos bien como se llama, pero eso sí! Estaba riquísimo!! y otro de gofio con almendras tostadas por encima... aquí les dejamos fotitos!!

También puedes elegir dentro de la carta, entre montaditos de morcilla, de champiñones y huevos de codorniz o de serrano y tomate...con pan de chapata es espectacular!!, croquetas variadas, bacalao, una gran ensalada de fruta decorada al estilo Cubo de Rubick y cherne en cama de batata y salsa de castaña.

Desde hace poquito, menos de un mes, los miércoles en Cortxo son de CUCHARA. Todavía no hemos probado ningún plato pero pronto estamos deseando ir... y por qué no un miércoles de cuchara??

Al terminar de almorzar nos invitaron a unas copitas de cava que estaban riquísimas...

Aquí se ve como disfrutamos de Cortxo...

Entra YA en su facebook y entérate de todas las novedades... seguro que no te arrepentirás!!

Para entrar en Cortxo, pincha en el siguiente enlace: https://www.facebook.com/#!/pages/CORTXO-Gastrobar/202892139841234?fref=ts

NOTA: Algunas imágenes las sacamos de la página de ellos de facebook. Son geniales!!!

¡¡Gracias por haber inventado un lugar tan animado, rico y con tanto estilo!!

V Concurso de Jóvenes Diseñadores y fiesta Are you on the list?

El pasado jueves 14 de marzo se celebró el V Concurso de Jóvenes Diseñadores en el Centro de Arte La Recova, organizado por el Cabildo de Tenerife y donde participaron cuatro finalistas.

Cada uno de los creadores presentó en pasarela los prototipos de su colección.

El ganador, Josep Jacobo Acosta, apostó con su colección por formas muy femeninas, donde cobraban importancia siluetas que resaltan la cintura, creando así diferentes tipos de volúmenes que nos transportaban al maravilloso mundo de las Matrioskas. Esta colección está inspirada en el folklore de los pueblos de Rusia y aquí les dejamos con algunas fotos:

Posterior al certamen y no menos importante, se celebró una fiesta organizada por la revista The ShowRoom Mag y Canarias Gráfica en el Iberostar Grand Hotel Mencey con el nombre Are you on the list? y nosotras estuvimos en ella.

Agradecemos desde aquí la invitación a todo el equipo por el buen rato que nos hicieron pasar  y el gran detalle con que estaba organizado todo así como su decoración..¡perfecta!Todo esto unido, por supuesto, a las instalaciones del hotel, recientemente remodelado, perfectas para la ocasión. La fiesta tuvo varios puntos fuertes que seguro que hicieron las delicias de más de un@ golos@ como nosotras, tenían una fondue de chocolate con nubes y una máquina de algodón de azúcar. En la entrada recibías monedas de chocolate para canjear en las diferentes barras (confieso que también daban ganas de comérselas), que ofrecían desde cerveza Peroni, gintonics al combinado que quisieras. Se pueden hacer a la idea de la resaca del día siguiente pero valió la pena por lo bien que lo pasamos.

Por supuesto, llevamos cámara pero debemos reconocer que nos olvidamos un poco de ella y tenemos muy pocas fotos, así que hemos conseguido para ustedes algunas de ellas gracias a The ShowRoom Mag del evento para que así se puedan hacer una idea.

Y si alguno se quedó preocupado por los peces, que nadaban en el fondo de grandes jarrones, no se preocupen...que nosotras nos quedamos hasta el final sólo para asegurarnos de que los devolvían a su lugar de origen... y así fue!! :)

Una vez pasada la resaca y durante todo el fin de semana se celebraron I Jornadas Profesionales de la Moda, con numerosos desfiles los días 15, 16 y 17 de marzo de nuevo en el Espacio de Arte la Recova (Santa Cruz) donde participaron 24 firmas del colectivo Tenerife Moda con desfiles en horario de tarde y noche, para dar a conocer el trabajo de los diseñadores y empresas adscritas al colectivo como Marco&María con sus preciosos diseños, Juan Carlos Armas, Juan Castañeda,Roselinde..

Desfile con los peinados de Juan Castañeda

Desfile Marco&María

Si algo nos encanta después de todo esto es saber que gracias a muchas personas (cada vez más) apasionados por la moda como diseñadores,modelos,redactores,fotógrafos,peluqueros,maquilladores,empresarios y los nuevos en este mundillo como son los bloggers, Canarias cuenta con  grandes representantes en moda que se esfuerzan  día a día por mostrarnos lo mejor de ellos y de sus creaciones. ¡Gracias! Nos gusta que se organicen cosas diferentes en nuestra isla y más si son tan divertidas y esperemos que cuentan con mayores apoyos para seguir desarrollándose más y mejor.